주산수산물 가격지수

지수 분류

特徴


産地：	멸치의 치어로서 주로 상산현에서 많이 잡힌다. 어산열도에서 잡힌 치멸치는 품질이 제일 좋고 맛이 좋기로 어산치멸치라고 한다. 녕파에서 유명한 특산물로 알려져 있다.
特徴：	어로하기 시작할 때 포획하는 치멸치는 몸길이가 2cm쯤이고 눈이라고 할 수도 없는 까만 점이 하나 있어서 실눈멸치라고 불린다. 제철이 지날때까지 한 달밖에 안 되는 시간 안에 많이 잡히지 못하는데다가 맛이 다른 멸치보다 더더욱 맛있기 때문에 귀하다. 몸길이가 2cm인 경우 “세계”라고, 3~4cm이면 “중계”라고, 6~8cm이면 “조계”라고 한다. 그리고 8월~9월에 잡힌 몸이 희고 큰 것을 “추백”이라고 한다.